Les cuisines de Chérioux

Projet de réhabilitation des anciennes cuisines du domaine de Chérioux en un restaurant, à partir d'un bâtiment de référence, ici une maison vietnamienne en briques organisée entre deux parois verticales, utilisant des nuances d'intériorité, de porosité et d'horizontalité (Maison My Hanh Nam, Tropical Space architectes). Le projet se situe dans un square et entretient des relation avec l'espace public extérieur, grâce à des vues depuis les cuisines et un bassin commun. L'extension s'articule autour d'un jardin potager qui associe le soleil, la terre et l'eau pour recréer une nature vertueuse et cultivable. Le restaurant est couplé à un bar et se compose d'une salle intérieure, d'une mezzanine et d'une terrasse extérieure. L'aménagement est modulable pour accueillir différents évènements mais le bâtiment évolue surtout en fonction des saisons, en intégrant des logiques bioclimatiques selon le vent, le soleil et l'eau. On retrouve dans l'extension les qualités de la référence, grâce au patio central et la double hauteur, aux briques ajourées, et aux deux parois qui structurent le volume.